Ingredienser

• 900 g Hvedemel (evt glutenfrit)
• 5 dl lunken vand eller plantemælk
• 50 g gær
• 2 tsk kardemomme (kan udelades)
• 2 tsk salt
• 130 g olie
• 50 g sukker
• 100-200 g chokoladestykker

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 225 C og beklæd 2 bageplader med bagepapir
2. Gæren røres ud i lunken vand eller plantebaseret mælk
3. I din røreskål blandes hvedemel, kardemomme, sukker og salt sammen.
4. Vand og olie røres sammen med den tørre blanding. Rør ved medium hastighed i minimum 5 minutter.
5. Ælt dejen godt, tilsæt chokoladestykkerne i dejen, evt. lidt mere mel.
6. Lad dejen hæve tildækket i 30-45 minutter
7. Slå dejen op, og form 18 store eller 24 mindre boller, og fordel på de to bageplader 
8. Bag en plade ad gangen i 10-15 minutter